kuşbaşı kebap, kuşbaşı kebabı

Et ve kuyruk yağı ceviz büyüklüğünde doğranır.

Terbiyelemek için tüm malzemeler et ile bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir.

Daha sonra şişlere 2 et 1 kuyruk yağı saplanarak orta harlı mangalda pişirilir.

Yanında bol köpüklü ayran ile sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.