beyran, antep beyran

Beyranın içerisine bol miktada pul biber atılır, lezzetine lezzet katar.

Kuzunun boyun eti kısmından elden edilen didiklenmiş etler ve çok az pirinç ile ocakta yüksek ateşte tekrar ısıtılır.

Kırmızı pul biber beyran sevis yapilmadan önce asiri harli ateste tekrar isitilirken atılır.

Yanında yeşil sivri biber ve maydanoz ile servis edilir.

Afiyet olsun.